Brownie

Quem não ama brownie??? 🍫
Essa receita é ótima, e da pra variar usando chocolate branco, amargo ou ao leite, rechear com castanhas ou mesmo com cookie, nutella, chocolate… muito cuidado com o forno. Se assar demais vira um bolo solado!
Receita do meu livro “Deu Bolo”

BROWNIE

INGREDIENTES

  • 1 tablete de manteiga (200g) de manteiga sem sal
  • 2 xicaras de chocolate amargo picado
  • 1 xicara de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 1 e ½ xicara de farinha de trigo
  • 2 xicaras de nozes picadas

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou micro-ondas (banho maria = uma panela com agua, por cima uma tijela de vidro ou inox, o calor da agua fervendo, aquece a tijela e derrete o chocolate. No micro-ondas aqueça de 30  em 30 seg para não queimar o chocolate). Reserve.
Bata os ovos na batedeira, misture o chocolate derretido com a manteiga.
Adicione o açúcar refinado, o mascavo e a farinha. Misture.
(veja q essa massa não precisa de claras em neve, por bem… não quero ar nela, quero uma massa gordurosa e com muito sabor, essa é a maior característica do brownie)
Coloque na forma e leve ao forno a 180°C.
ASSAR POUCO, O BROWNIE TEM QUE SAIR DO FORNO QUANDO AINDA ESTIVER MOLE, APENAS COM UMA CASQUINHA POR CIMA SEQUINHA.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva com sorvete, brigadeiro…..

BROWNIE E MERENGUE NO COPO

Verificado

Ideia boa pra receber em casa! Eu amo brownie com merengue! Fácil de montar é um charme pra servir! Às vezes monto até em xícara de café mesmo! Acho super simpático! Tudo no meu livro “Deu Bolo”
Claro q se quiser fazer o brownie sozinho e servir com sorvete é sempre uma delicia!

BROWNIE

INGREDIENTES

  • 1 tablete de manteiga (200g) de manteiga sem sal
  • 2 xicaras de chocolate amargo picado
  • 1 xicara de açúcar mascavo Ou 1/2x de açúcar refinado e 1/2x de mascavo)
  • 4 ovos
  • 1 e ½ xicara de farinha de trigo
  • 2 xicaras de nozes picadas

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou micro-ondas (banho maria = uma panela com agua, por cima uma tijela de vidro ou inox, o calor da agua fervendo, aquece a tijela e derrete o chocolate. No micro-ondas aqueça de 30  em 30 seg para não queimar o chocolate). Reserve.
Bata os ovos na batedeira, misture o chocolate derretido com a manteiga.
Adicione o açúcar refinado, o mascavo e a farinha. Misture. Por último as nozes ou castanhas de sua preferência! (veja q essa massa não precisa de claras em neve, por bem… não quero ar nela, quero uma massa gordurosa e com muito sabor, essa é a maior característica do brownie)
Coloque na forma e leve ao forno a 180°C.
ASSAR POUCO, O BROWNIE TEM QUE SAIR DO FORNO QUANDO AINDA ESTIVER MOLE, APENAS COM UMA CASQUINHA POR CIMA SEQUINHA.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva com sorvete, brigadeiro…..

MERENGUE SUÍÇO

INGREDIENTES

  • Merengue Suiço
  • 4 claras
  • 1 e ½ xicara de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Coloque as claras e o açúcar para esquentar em banho-maria ou no fogo bem baixo, sem parar de mexer ate q o acucar derreta por completo. (quando vc passa a colher na lateral da panela, vc sente os grãos de acucar, tipo areia, esta pronto quando esses grãos derretem e vc não sente mais)
Assim que o açúcar derreter completamente colocar na batedeira e bata até amornar.

MONTAGEM

Coloque num copinho bem fofo, camadas de merengue e brownie e sirva ! Fica um charme!

Pizza de Brownie – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa linda e deliciosa Pizza de Brownie!!! Convidei a Duda e o Arthur e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

Para a massa BROWNIE, você vai precisar de:

  • 1 xícara bem cheia de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 2 1⁄2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • Doce de leite para a cobertura
  • Frutas e confeitos para decoração
  • Banana
  • Kiwi
  • Morango
  • Carambola
  • Confete
  • Marshmallow

Como preparar:

Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria e deixe esfriar.

Enquanto isso, misture em uma tigela com o fouet os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

Junte a mistura de chocolate. Peneire a farinha e também junte à massa. Por último adicione as nozes picadinhas.

Unte uma assadeira redonda passe chocolate para não grudar. Coloque a massa para assar em forno 180°C por 40 minutos.

Enquanto o brownie assa, prepare as frutas para decorar.

Como montar:

Com a massa de brownie pronta, cubra com o doce de leite e decore com as frutas.

Brownie de Natal!

Esse brownie é delicioso! Essa receita é supereconômica e rende bastante!

 

Você vai precisar de:

  • 6 ovos
  • 150 g de nozes picadas
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de manteiga
  • 2 xicaras de chá de chocolate em pó
  • 2 xicaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Como preparar:

Bata bem, com o fuê, os ovos e o açúcar.

Acrescente o chocolate em pó e a manteiga derretida e misture bem.

Acrescente delicadamente a farinha de trigo peneirada e por ultimo o chocolate picado e as nozes.

Coloque a massa em uma forma retangular, untada com manteiga e farinha de trigo e deixe assar em forno médio, 200°, por aproximadamente 20 minutos, até formar uma casquinha por cima.

Deixe esfriar um pouco e sirva.

Fondue com Brownie e Frutas

Gente, o friozinho chegou e a receita da semana não podia ser outra coisa que não um delicioso fondue, não é mesmo? Acompanhado de brownie e frutas, aprenda a fazer essa receitinha super rápida e acessível!

 

Para o brownie, você vai precisar de:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 ml de Liza
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 250 g de farinha de trigo

 

Como preparar:

Derreta o chocolate com o Liza Canola no microondas ou banho-maria. Bata os ovos, acrescente a mistura de chocolate e Liza, bata bem, coloque o açúcar e misture mais. Por último, adicione a farinha.

Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC.

O brownie deve sair do forno ainda molinho, apenas com uma crostinha na parte de cima.

Deixe esfriar, corte em cubos e sirva com o fondue.

 

Para o fondue, você vai precisar de:

  • 500 g de Chocolate meio amargo
  • 250 g de Creme de leite
  • 1 cálice de Licor

 

Como preparar:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.

Misture o creme de leite e o licor até ficar um creme liso.

Coloque na panela de fondue e sirva com as frutas e o brownie.

 

 

Brownie

Essa receita é deliciosa e fácil para sobremesa de Natal!

 

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 barra de 180 g de chocolate meio amargo
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 150 g de nozes ou amêndoas, avelãs, pistache, castanha, damasco, passas… O que quiser!

 

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Reserve.

Na Batedeira, bata bem os ovos, acrescente a mistura de chocolate e manteiga aos poucos.

Crescente o açúcar e a farinha peneirados.

Por ultimo as nozes e misture.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C.

 

Atenção: o brownie tem q ser retirado do forno ainda molinho, ele forma apenas uma leve crostinha seca por cima. Asse pouco.

Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco.

 

Imagem meramente ilustrativa.