Para a época do Natal esse bolo é bem delicado e saboroso!

Você vai precisar de:

• 7 ovos
• ¾ de xícara de açúcar
• ½ xícara de fécula de batata
• 150 g de castanha do Pará moída bem fina
• 100 g de amêndoa moída bem fina
• 1 colher de café de essência de amêndoa
• 50 g de cereja desidratada
• 50 g de framboesa

Como preparar:

Bater muito bem as claras em neve.

Quando estiver bem firme, diminua a velocidade da batedeira e adicione as gemas uma a uma e o açúcar batendo sempre.

Retire da batedeira e junte à fécula de batata, as castanhas, as amêndoas moídas, as cerejas, a essência de amêndoas, as framboesas e mexa delicadamente ate ficar uma massa homogênea.

Coloque na forma já untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.

Polvilhe açúcar impalpável e use algumas cerejas para enfeitar.

Imagem meramente ilustrativa.