Cupcake de Páscoa – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso CUPCAKE especial de PÁSCOA !!! Convidei a Lanai e o Leo e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 cenouras
  • 1⁄2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Como preparar:

Lave bem as cenouras.

Misture a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes: ovos, açúcar, cenouras e o óleo até formar um creme. Junte o creme com a farinha e misture com o fouet. Distribua a massa em 12 forminhas deixando 2 dedos de sobra para a massa crescer.

Asse em forno 180°C por 25 minutos (testar com o palitinho o ponto da massa).

Escolha dois cupcakes para passar a cobertura e fazer a modelagem.

 

Para a cobertura, você vai precisar de:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo
  • 1⁄4 de xícara de creme de leite

 

Como preparar:

Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme.

 

Modelagem de marzipã:

  • 150 g de farinha de amêndoas
  • 150 g de açúcar impalpável
  • 1 colher de sopa de essência de amêndoas
  • 2 colher de sopa de água de rosas
  • Corante nas cores: rosa, laranja e verde.

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes, menos o corante, em uma tigela e misture com as mãos até formar uma massa lisa. Divida a massa para tingir.

 

Como montar:

Modele as partes do coelho: corpo, pezinhos, rabinho, cabeça, orelhas, patinhas e as cenouras e a graminha.

Passe uma leve camada de ganache nos cupcakes para colar a graminha em marzipã. Utilize um pincel com água para colar as partes da massa.

Utilize as bolinhas de chocolate para fazer os olhinhos. Monte dois lindos cupcakes de coelhinho.

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Hot Dog de Forno com Catchup de Goiabada – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer esse maravilhoso HOT DOG DE FORNO COM CATCHUP DE GOIABADA!!! Convidei a Noah e a Bella e elas vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de Farinha de Trigo
  • 30 g de Açúcar Refinado
  • 30 g de Leite em pó
  • 8 g de Fermento Biológico seco
  • 180 ml de Água
  • 1 Gema
  • 6 g de Sal
  • 10 salsichas
  • Gema e óleo para pincelar

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na batedeira menos o sal e bata com o batedor gancho por 2 minutos. Acrescente o sal e bata por mais 10 minutos.

Deixe a massa fermentar por 30 minutos e enquanto isso faça o ketchup e cozinhe a salsicha.

Abra a massa e corte tiras para envolver as salsichas enrolados as tiras na salsicha. Monte 10 mini Sanduiches. Pincele os enroladinhos com uma mistura de gemas e óleo, isso vai garantir um pãozinho dourado e crocante.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

 

Para o ketchup, você vai precisar de:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 200 g de goiabada cascão
  • 1⁄2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
  • 2 pitadas pequena de cominho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

 

Como preparar:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida acrescente a goiabada e o tomate pelado e refogue mais um pouco. Acrescente os demais ingredientes: molho inglês, sal, cominho, açúcar mascavo e o vinagre, mexendo sempre até apurar bem. Quando o molho estiver reduzido e grossinho, desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, bata a mistura no liquidificador para finalizar.

Pizza de Brownie – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa linda e deliciosa Pizza de Brownie!!! Convidei a Duda e o Arthur e eles vão te ensinar a preparar! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para a massa BROWNIE, você vai precisar de:

  • 1 xícara bem cheia de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 2 1⁄2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • Doce de leite para a cobertura
  • Frutas e confeitos para decoração
  • Banana
  • Kiwi
  • Morango
  • Carambola
  • Confete
  • Marshmallow

 

Como preparar:

Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria e deixe esfriar.

Enquanto isso, misture em uma tigela com o fouet os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha até obter uma mistura homogênea.

Junte a mistura de chocolate. Peneire a farinha e também junte à massa. Por último adicione as nozes picadinhas.

Unte uma assadeira redonda passe chocolate para não grudar. Coloque a massa para assar em forno 180°C por 40 minutos.

Enquanto o brownie assa, prepare as frutas para decorar.

 

Como montar:

Com a massa de brownie pronta, cubra com o doce de leite e decore com as frutas.

Locomotiva de Biscoitos – Receita do Junior Bake Off Brasil

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Vem aprender a fazer essa deliciosa Cestinha de Chocolate Recheada!!! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 ovo
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha

 

Como preparar:

Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até formar uma massa bem lisinha e homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos de acordo com as peças para montar o vagão (moldes em papel manteiga) mais dois bonequinhos utilizando o cortador fornecido.

Colocar os biscoitos no tapete de silicone e assar em forno 160°C por aproximadamente 15 minutos.

 

Medidas dos moldes:

15 cm x 10 cm ( base 1 peça )

10 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

8 cm x 7 cm ( laterais 2 peças )

Roda ( 4 peças )

 

Para o glacê, você vai precisar de:

  • 4 xícaras de glacê real
  • 4 colheres de água
  • Corante da cor desejada para decorar

 

Como preparar:

Colocar o pó para o glacê e a água na batedeira. Bater tudo em velocidade alta por 10 minutos. Divida o glacê em potinhos e tinja nas cores desejadas.

 

Como montar:

Com os biscoitos assados, monte os vagões com as rodinhas de acordo com o exemplo, usando o próprio glacê como cola. Espere secar e enquanto isso decore os bonequinhos.

Quando o vagão estiver seco, decore as faces com o glacê, utilizando um saquinho de confeitar. Use a criatividade na decoração!

Para finalizar, preencha o vagão montado com os dois bonequinhos e recheado com deliciosas guloseimas.