Oi gente, vamos fazer, hoje, uma receitinha muito fácil, muito rápida e muito deliciosa: o nosso querido cookie. Uma receita maravilhosa que a gente consegue dar uma diversidade gigante.
Massa básica do cookie
- 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 1 xícara + 3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como preparar:
Bata a manteiga, os açúcares e a essência. Enquanto bate, adicione os ovos um a um, e termine de bater bem.
Tire da batedeira, acrescente a farinha peneirada e o fermento, e misture à mão (com o fuê, por exemplo).
A massa básica está pronta.
Agora é hora de acrescentar o recheio, ou o chocolate, ou os confeitos, o que você quiser.
O importante é: levar a massa à geladeira por pelo menos duas horas, antes de assar.
Para modelar, umedeça as mãos com água, e use uma colher para ajudar a fazer as pequenas bolinhas (não pode deixar a massa nas mãos por muito tempo, ou o calor da mão vai acabar derretendo a manteiga).
Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por cerca de 10 a 12 minutos na primeira fornada. Nas próximas fornadas o tempo diminui um pouco, até chegar em 8 ou 9 minutos e estará pronto.
Atenção: essa receita é tipo cookie americano, então ele fica molinho.
